Il 2022 è iniziato con un inverno con rovesci regolari in gennaio e febbraio e temperature nella media, caratterizzato da un marzo abbastanza fresco; queste condizioni climatiche hanno rallentato il germogliamento della vite. La primavera non molto piovosa ha preceduto un’estate calda e secca fin da fine maggio. La raccolta delle uve è iniziata a fine agosto e nella parte centrale di settembre ci sono state leggere piogge che hanno favorito un riequilibrio della maturazione delle uve e un completamento della maturazione fenolica.
Il Poggilarca viene prodotto dal 2015 ed è quello che più si identifica con il territorio in cui nasce, la Docg del Carmignano, un riuscito blend di Sangiovese e Cabernet Franc. I Suoli del Poggilarca sono profondi con moderata presenza calcarea, scheletro abbondante e discreta presenza di rocce sedimentarie.
Dopo la vendemmia, le uve vengono prontamente portate in cantina ed avviate alla fermentazione in vasche di acciaio inox. Ogni varietà viene lavorata separatamente per accentuarne le caratteristiche. Alla fine della fermentazione alcolica, il vino svolge la fermentazione malolattica in vasche di acciaio. Il Sangiovese viene messo ad affinare in botti di rovere di Slavonia da 50 hl e barriques di rovere ungherese per esaltare le caratteristiche della varietà ed ottenere note terziarie più delicate; il Cabernet Franc in barriques di rovere francese. Al termine dei 12 mesi di affinamento in legno, viene assemblato il blend in acciaio dove sosta per circa 4 mesi prima di essere imbottigliato. Il vino trascorre almeno 6 mesi in bottiglia prima del commercio.
Apprezzato da nobili e poeti, protetto dai Medici con decreti che ne garantivano l’autenticità, amato da letterati e artisti, questo vino è un’icona senza tempo, testimone di un’eccellenza che non conosce confini.
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