{"id":85542,"date":"2026-01-16T15:05:16","date_gmt":"2026-01-16T14:05:16","guid":{"rendered":"https:\/\/artiminowines.com\/?p=85542"},"modified":"2026-02-13T18:16:58","modified_gmt":"2026-02-13T17:16:58","slug":"tra-storia-e-futuro-della-tenuta-di-artimino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artiminowines.com\/en\/2026\/01\/16\/tra-storia-e-futuro-della-tenuta-di-artimino\/","title":{"rendered":"Tra storia e futuro della Tenuta di Artimino"},"content":{"rendered":"

Degustazione delle etichette di riferimento della storica azienda a cavallo tra Carmignano e Chianti.<\/h4>\n

L’acquisto della\u00a0Tenuta di Artimino<\/strong>\u00a0<\/a>avvenne negli anni ’80 da parte di Giuseppe Olmo, ciclista e imprenditore di successo. Oggi, con la terza generazione rappresentata dai nipoti Annabella Pascale e Francesco Spotorno Olmo, la tenuta di 730 ettari rappresenta per la famiglia non solo un’azienda da gestire con passione e competenza, ma soprattutto una casa da custodire e da valorizzare.
\nLa Tenuta, con radici etrusche e passata residenza medicea, unisce arte, natura e cultura a pochi chilometri da Firenze, alle porte del Chianti. I vigneti si estendono dalle colline del\u00a0Carmignano<\/strong>, apprezzate da Leonardo da Vinci e dai Medici, fino a quelle del\u00a0Chianti Montalbano<\/strong>.
\nIl Carmignano Docg, vero porta bandiera dell\u2019azienda e tra i primi vini al mondo ad unire sangiovese e cabernet, vanta origini antichissime come testimoniano i ritrovamenti di vasi vinari nelle tombe etrusche e l’assegnazione ai veterani di Cesare tra il 50 e il 60 a.C. di terre tra l\u2019Arno e l\u2019Ombrone. Nel 1716, Cosimo III de\u2019 Medici eman\u00f2 un bando che delimitava l\u2019area di produzione dei vini di Carmignano; li definiva \u201cvini atti a navigare\u201d, adatti quindi all\u2019esportazione, sottolineando cos\u00ec la loro longevit\u00e0 e qualit\u00e0.<\/p>\n

LA VILLA E LA PRODUZIONE AGRICOLA<\/h4>\n

La\u00a0Villa Medicea La Ferdinanda<\/strong>, costruita nel 1596 da Ferdinando I de’ Medici e oggi patrimonio Unesco, domina la tenuta con i suoi caratteristici “Cento Camini”. Nei sotterranei della Villa si conserva un antico archivio legato ai lavori in vigna.
\nPoco distante dalla villa, il borgo medievale di Artimino offre ospitalit\u00e0 in un hotel ricavato dalla Paggeria Medicea e in appartamenti in stile toscano. A disposizione degli ospiti anche ristoranti gourmet, un centro benessere e una cantina.
\nLa produzione vinicola vanta due Docg (Carmignano e Chianti) e cinque Doc. Dalle antiche variet\u00e0 di olive frantoio, moraiolo e leccino, raccolte a mano negli uliveti storici della villa, si produce un olio raro e pregiato. La tenuta comprende 80 ettari di vigneti e 18.500 olivi, oltre a 400 ettari di boschi.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

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NOTE DI DEGUSTAZIONE<\/h2>\n

Grumarello Carmignano Docg Riserva 2020<\/h4>\n

Vitigni: 80% sangiovese, 15% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc
\nVinificazione: fermentazione separata in acciaio con macerazione 15-20 giorni, poi il sangiovese riposa in botti di rovere da 50 hl, mentre il cabernet franc e cabernet sauvignon in barriques, in parte nuove ed in parte di secondo passaggio, per 24 mesi. I migliori vengono selezionati per il blend del Grumarello, con sosta in bottiglia per minimo 6 mesi<\/p>\n

L’annata 2020 \u00e8 stata caratterizzata da un precoce risveglio vegetativo della vite, seguito da una primavera umida e fresca e da un’estate calda e moderatamente piovosa, condizioni che hanno favorito un’ottimale maturazione dei grappoli.
\nIl vino Grumarello trae la sua denominazione da un antico vigneto aziendale, mentre il Carmignano Riserva \u00e8 ora una selezione prodotta solo nelle annate di eccellenza. I suoli del Grumarello sono definiti dalla presenza di Macigno, una tipica arenaria toscana di origine geologica recente.
\nQuesto vino si presenta con un colore rosso rubino dai riflessi granati. Al naso offre un profilo complesso e intenso, armonico e fine, con un bouquet di frutti rossi, mora, prugna, viola, tabacco, cuoio e spezie. Al palato \u00e8 equilibrato, fine, quasi maturo, abbastanza morbido e tannico, fresco, di corpo robusto e persistente. Si abbina a formaggi stagionati, risotto alla milanese, pappardelle al rag\u00f9 di cinghiale, spezzatino di manzo ai funghi porcini, coniglio in salm\u00ec.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

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Poggilarca Carmignano Docg 2021<\/h4>\n

Vitigni: 85% sangiovese, 15% cabernet franc
\nVinificazione: fermentazione separata in acciaio inox, poi il sangiovese affina in botti di rovere da 50 hl e barriques, il cabernet franc in barriques. Dopo 12 mesi di affinamento, viene assemblato il blend in acciaio e poi il vino trascorre almeno 6 mesi in bottiglia<\/p>\n

L’anno 2021 ha visto un inverno temperato con precipitazioni costanti e temperature nella norma. Una primavera mediamente piovosa e piuttosto fresca ha stimolato un precoce germogliamento della vite. L’estate, calda e prevalentemente asciutta da giugno ad agosto, \u00e8 stata seguita da alcune piogge da met\u00e0 agosto in poi, favorendo una maturazione ideale delle uve.
\nIl Poggilarca, prodotto dal 2015, rappresenta l’espressione pi\u00f9 autentica del suo territorio d’origine, la DOCG Carmignano, grazie a un riuscito assemblaggio di sangiovese e cabernet franc. I terreni del Poggilarca si caratterizzano per la loro profondit\u00e0, una moderata presenza di calcare, abbondante scheletro e una discreta quantit\u00e0 di rocce sedimentarie.
\nRosso rubino con riflessi granato. Profumo intenso e fine di frutti rossi, ciliegia e melograno, spezie dolci e vaniglia. Al palato \u00e8 fine e armonico, di medio corpo, con tannini persistenti e piacevoli e una freschezza ben integrata. Vino maturo e ben equilibrato, piuttosto persistente. Buon potenziale di invecchiamento. Ideale con primi piatti saporiti, carni arrosto o in umido leggere e formaggi mediamente stagionati come pappardelle al rag\u00f9 di anitra, risotto all\u2019amarone, fegato alla veneziana, arrosto di vitello, pecorino toscano e toma piemontese.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

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Vin Ruspo Barco Reale di Carmignano Rosato Doc 2023<\/h4>\n

Vitigni: 70% sangiovese, 20% cabernet sauvignon, 10% grenache
\nVinificazione: le uve diraspate e inviate in pressa, raffreddate con ghiaccio secco, fermentano e poi il vino rimane sulle proprie fecce nobili per 2-3 mesi con periodici batonnage<\/p>\n

L’anno 2023 ha esordito con un gennaio inizialmente mite, seguito da un calo termico tra fine gennaio e met\u00e0 febbraio. Un rialzo delle temperature a fine marzo ha leggermente anticipato il risveglio delle viti. La primavera e l’inizio dell’estate sono state segnate da piogge abbondanti, totalizzando 250 mm. L’estate ha poi visto due significative ondate di calore tra fine luglio e met\u00e0 agosto, causando una marcata siccit\u00e0.
\nIl Vin Ruspo, la cui prima vinificazione risale al 1990, \u00e8 un vino simbolo della DOC Carmignano e un pilastro della tradizione produttiva dell’azienda. I suoi terreni d’origine sono costituiti da arenarie fini e calcareniti della formazione del Sillano, con una profondit\u00e0 moderata, buona presenza di scheletro e una disponibilit\u00e0 idrica contenuta.
\nIl Vin Ruspo 2023 sfoggia un brillante rosa tenue. Il naso si presenta con fragranti sentori di ciliegia, fragoline di bosco, melagrana e accenni floreali di fiori bianchi e rosa. Al sorso, abbastanza morbido, rivela una piacevole mineralit\u00e0 e una freschezza vivace. Fine, armonico, equilibrato, di buona persistenza e intensit\u00e0, versatile negli aperitivi, accompagna pesce, frutti di mare e carni bianche come caprese, gazpacho, pollo alla griglia con erbe aromatiche, brodetto di pesce.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Autore : Gian Omar Bison<\/p>\n

Link : https:\/\/vinonews24.it\/2025\/05\/06\/tra-storia-e-futuro-della-tenuta-di-artimino\/<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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