Era il 1935 quando il famoso ciclista Giuseppe \u00abGepin\u00bb Olmo pass\u00f2 alla storia segnando il record dell\u2019ora. La sua \u00e8 la storia di un ragazzino di Celle Ligure che correva dietro agli autobus, pi\u00f9 forte della povert\u00e0 servita in tavola con cibo scarso di proteine. Correva forte, fino a diventare campione italiano e olimpico a Los Angeles nel 1932.<\/p>\n
Poi apr\u00ec una fabbrica di biciclette. Si trasfer\u00ec a Milano, dormiva con la moglie in una copisteria. Scopr\u00ec il poliuretano negli Stati Uniti negli anni Cinquanta e lo us\u00f2 per cuscini, materassi, mobili e interni delle auto. Un successo.<\/p>\n
Con i guadagni compr\u00f2 la Tenuta di Artimino, la dimora di caccia di Ferdinando I de\u2019 Medici dal 1596, oggi Villa Medicea \u00abLa Ferdinanda\u00bb, patrimonio Unesco, circondato da un borgo diventato albergo diffuso.<\/p>\n
Ora ci sono Annabella Pascale e il cugino Francesco Spotorno Olmo, terza generazione, a occuparsi dei 78 ettari di vigneto a Carmignano, in provincia di Prato. 730 gli ettari di terreno, soprattutto bosco, dove pascola il daino bianco.<\/p>\n
\u00abQui il Cabernet Sauvignon venne portato da Caterina de\u2019 Medici \u2013 racconta Annabella, milanese \u2013. Giuseppe si innamor\u00f2 della tenuta appena la vide, mor\u00ec dieci anni dopo\u00bb.<\/p>\n
Lasci\u00f2 le aziende alle tre figlie e ai cinque fratelli. Carmignano \u00e8 una piccola zona vinicola con grande storia: Artimino produce un bilanciato Grumarello Riserva e il Poggilarca che profuma di ciliegie e fiori rossi. Fascinoso il Vin Santo Occhio di Pernice. Godibile e fresco il Chianti Montalbano.<\/p>\n
Su prenotazione, visite e degustazioni in cantina.
Possibilit\u00e0 di soggiornare presso la tenuta nell\u2019hotel diffuso Paggeria Medicea, all\u2019interno del Borgo di Artimino.
Presenza dei due ristoranti: Biagio Pignatta e Cantina del Redi.<\/p>\n
Il vino prende il nome dallo storico vigneto della propriet\u00e0, \u00e8 un blend di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Franc e viene prodotto solamente nelle migliori annate. Al naso \u00e8 fragrante, con note di viola mammola, prugna e sensazioni piacevoli e ben integrate di vaniglia. In bocca \u00e8 suadente, con tannino avvolgente.<\/p>\n
Saltinbocca alla romana<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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